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蒸发器的选用参考
点击: 次 时间:2019-01-04 16:00

    物料无热敏性,制品粘度低或中等,适用的蒸发器类型为管式、板式或固定圆锥式,水平管式不适于结垢制品。
    物料无热敏性或热敏性小,制品粘度高,适用的蒸发器类型有真空锅、刮板膜式、旋转圆锥式,琼胶、明胶、肉浸出液的浓缩浓缩可采用间歇式。
    物料为热敏性,制品粘度低或中等,适用的蒸发器类型为管式、板式或固定圆锥式,包括牛奶、果汁等含适度圆形物的制品。
    物料为热敏性,制品粘度高,适用的蒸发器类型为刮板模式、旋转圆锥式,包括多数果汁浓缩液、酵母浸出液及某些药品,对浆状制品只能用刮板模式。
    物料为高热敏性,制品粘度低,适用的蒸发器类型为管式、板式或固定圆锥式,要求单效蒸发。
    物料为高热敏性,制品粘度高,适用的蒸发器类型为旋转圆锥式、板式,要求单效蒸发,包括橙汁浓缩液,蛋白和某些药物。

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